弁慶

旭川随一の歓楽街「さんろく街」のど真ん中に位置して、深夜営業を中心に頑張るこの店は、飲んだ帰りのシメのラーメンで来る客がほとんどで、元…

赤門 豊岡店

スープが濃いイメージのある旭川ラーメンの中にあって、「赤門豊岡店」のスープは澄んだスープです。豚骨、鶏ガラ、野菜をベースにしたスープは…

一番 永山店

ここの「牧場（まきば）ラーメン」は変わっていて、豚骨スープにミルクを入れ白いスープにして、バターをトッピングしてあるのです。北海道ならではの…

元祖旭川ラーメン

ここのスープは、豚の丸骨と鶏ガラを石狩川の上流水で煮込み、アジや昆布を加え、７時間煮込んで、旭川ラーメンの「濃いめでコクのあるスープ」…

ぺーぱん

「元祖北海道旭川ラーメン」ぺーぱんは旭川ラーメン村の中心的存在・「天金」の姉妹店。旭川ラーメンとしては珍しく、魚介系でなく豚骨と鶏ガラの…

北海道らぁめん き七

旭川から程近い、北海道上川町のラーメン店。小さな町だが、「ラーメン日本一の会」が発足し全国のラーメンどころと交流を図るなど熱心な活動…

長谷川家

家系の総本山、「吉村家」の味を踏襲した、横須賀では数少ない直系の店。女性陣が和気藹々と働く店内は、ラーメン店特有の体育会系のノリと…

中華 薊

「あざみ」と読む、和田塚の知る人ぞ知る中華。これぞ中華そば！といったシンプルなスタイルのラーメンは400円という良心価格ながら、てらいの無…