味の大西

創業は1930年代で、古くから湯河原を訪れる観光客に愛されてきた名店。醤油が強めの豚骨スープはきつさが無くほんのり甘みを感じさせるほど。メンマやチャーシューなど手間と時間をかけた具材がうれしい。

パーコーラーメン 風

西千葉の雄、パーコー麺の「風」。看板メニューは当然排骨＝パーコーのラーメンだが、この店の本当のすごさはむしろそのスープのバリエーションの豊富さにある。自分の口に合うスープを是非探してみよう。

中野家

若いころからラーメンが大好きだったというご主人が、学園前に構えたラーメン愛にあふれた店。身震いするほどのショックを受けたという「本牧家」で修行を重ねた、正統派家系ラーメンはなんともいえない深いコクを堪能できる味だ。

沖縄料理研究所 くまっこラーメン

作草部から、南海のヌードル文化を発信している店。店主は台湾料理店で修行、夫人は沖縄出身の料理人とあって、両者を融合した、ココだけにしかない見事な沖縄そばが食べられる。力強くも上品な風味がクセになる。