支那そば 勝丸

「なつかしの東京ラーメン」といえばこちらの正油ラーメンが代表的。醤油の香りを前面に押し出したスープに縮れ麺、具には海苔とナルト。今となっては少なくなってしまった昭和のラーメンだ。濃厚なテイストの「勝丸新麺」も人気。

新福菜館

創業から60年という京都の老舗ラーメン店。本店にはなんと朝の七時からラーメンを食べようという客が行列をなす、まさにカルトラーメン。熟成されて真っ黒になった濃厚醤油のスープは非常にまろやかで奥深い味わいだ。

一風堂

博多の超人気店が、本店そのままの味で新横浜でも大人気。コクがあるのにすっきりしているスープは豚頭のみを使用する豚骨の使い方がポイント。麺は内モンゴル産のかん水を使ったこだわりのシコシコ麺だ。

らーめん 桃源

綱島で塩ラーメンブームを支えるのがこの店。アサリやホタテを使う塩タレは他店とは一線を画す見事な味だ。スープは豚骨、鶏がらから長ネギ、にんにく等の野菜などを絶妙なバランスで合わせ8時間かけて煮込む入魂の一杯だ。