和歌山中華そば 紀一

激戦区の上永谷・環状二号で開店した本物の和歌山ラーメン店。かつて和歌山ラーメンの大ブレイクのきっかけをつくった「井出商店」の店長が満を持してオープンした店というだけあって、和歌山流の魅力が余すところ無く発揮されている。

寿々き家

連日行列が絶えない上星川の人気店。アイドルタイムにも続々と客が訪れる、正真正銘の「行列ができるラーメン屋」。濃厚なスープに負けないよにと、麺は家系でシェア№1の「酒井製麺」を使用している。

純連

札幌ラーメンを代表する店として全国にその名を知られる「純連」。味噌ラーメンの歴史を変えたというラーメン好きの評価もあるほどのこの味が、そのまま新横浜で堪能できる。濃厚なのに食べやすい、新たな味噌ラーメンの世界を覗いてみよう。

京都ラーメン 親方

巨大な赤提灯の「親方」の文字が目印。第一京浜の鶴見橋近くにある店には、提灯とともに「伝統継承」の四文字が。スローガンに恥じず京都ラーメンの魅力を体現するラーメンは、上品であっさり感もあり女性客も多く見かける。